Domaine de Moncles - Vin en IGP Aveyron
A 500 m de altitud, en el corazón de los paisajes vírgenes del norte del Aveyron, la finca Domaine de Moncles elabora vinos con carácter y aceites de nueces ecológicos.
Situada a 500 m de altitud, en las colinas de Conques, en Rouergue, la finca Domaine de Moncles se extiende por un paisaje virgen, entre laderas escarpadas y terrenos de pizarra, disfrutando de una magnífica orientación al sur y al sureste.
En la pequeña aldea de Moncles, Charlotte y Auguste cultivan con esmero viñedos y nogales, respetando la vida y los equilibrios naturales.
Las viñas, que antaño estaban presentes en estas laderas, han recuperado su lugar en terrazas que se adaptan a las curvas del relieve.
Plantadas en hileras apretadas, dan lugar a vinos de altitud que expresan la singularidad de este terruño.
Además de los vinos, la finca elabora aceites de nueces artesanales, reflejo de un saber hacer profundamente arraigado en su terruño.
