La Ferme de Montarsès

Seit 2013 leben Danielle Cleyet-Merle und ihre Familie auf einem kleinen Hügel, der von jahrhundertealten Kastanienbäumen umgeben ist, die jedes Jahr Hunderte Kilogramm Früchte tragen. Die Kastanien werden von Hand geerntet und dann zu köstlichen Cremes und Mehl verarbeitet, außerdem werden sie in Gläser abgefüllt und sterilisiert. Herstellung von Kuchen am Spieß über dem Holzfeuer mit einem eigenen Rezept: 20% Kastanienmehl und weniger als 15% Zucker!