Berger d'Abeilles - Miels artisanaux / La Petite Boutique de l’OT
Honige, die im Rhythmus der Jahreszeiten hergestellt werden und aus der Leidenschaft einer Familie für Bienen und die Natur entstehen – %E0 zu finden %E0 in der „Petite Boutique“ des Fremdenverkehrsamts von R%E9quistanais!
Samuel Barthes arbeitet auf dem elterlichen Bauernhof und hegt eine echte Leidenschaft für die Natur und die Welt der Bienen. Im Laufe der Jahreszeiten kümmert er sich um seine Bienenstöcke, die vollständig von ihm selbst gefertigt wurden, und achtet dabei auf den respektvollen Umgang mit den Bienen und ihrer Umwelt.
Honige im Rhythmus der Jahreszeiten
„Berger d’Abeilles“ führt im Laufe des Jahres vier Ernten durch, aus denen vier Honige mit unterschiedlichen Farben, Konsistenzen und Aromen entstehen:
Frühlingshonig: Er hat eine sehr helle gelbe Farbe und wird hauptsächlich von Obstbäumen, Löwenzahn, Weißdorn und Stechpalme gewonnen. Seine feine Kristallisation verleiht ihm eine cremige, geschmeidige Konsistenz, die sich leicht verstreichen lässt.
Sommerhonig: Er wird während der heißen Jahreszeit im Juli und August geerntet und zeichnet sich durch seine dunkelblonde Farbe aus. Er stammt insbesondere von den Blüten von Brombeersträuchern, Kastanienbäumen, Linden, Klee und Luzerne.
Kastanienhonig: von bernsteinfarbener Farbe und mit einem eher charakteristischen Geschmack; er eignet sich insbesondere zum Verfeinern von Gerichten und ist besonders gut für die Zubereitung von Lebkuchen geeignet.
Raps-Honig: Als erster Honig der Saison ist er mild, angenehm und dank seiner feinen Kristallisation cremig. Durch seinen leichten Geschmack ist er bei Kindern besonders beliebt.
Von der Ernte bis zur handwerklichen Abfüllung in Gläser wird jeder Schritt sorgfältig und mit Respekt vor den Bienen durchgeführt.
Die Honige von „Berger d'Abeilles“ finden Sie in der „Petite Boutique“ des Fremdenverkehrsamts von Réquistanais.
